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순두부 전문점<수가성>
  • 강창우 편집고문
  • 승인 2018.05.24 16:02
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탑웨딩을 지나면서 공단 삼거리에서 공단 쪽으로 접어들어, 왼편을 보면 ‘수가성’ 간판이 보인다. ‘수가성’이라 무슨 뜻인고? 한자표기인가? 검색해보니 요한복음(‘사마리아 수가성의 비밀’요4:1-14)에 등장하는 말씀이 아닐까 싶다. 처음에는 신음동 이마트 근처에 있었다는데, 지난 1월 29일에 이곳으로 옮겨 새롭게 단장하여 오픈하였다는 현수막이 걸려있다.

 음식점 앞의 주차 공간도 좁지 않았고, 건물 전체가 새롭고 산뜻하고 깨끗한 느낌이었다. 안쪽으로 들어서니, 홀에 4인용 입식 식탁이 8개 있고, 방에는 칸막이를 이용하여 방을 3개로 나눌 수 있는데, 각각 식탁이 4개, 3개, 2개가 있고, 손님이 많을 경우, 칸막이를 걷고 크게 활용할 수 있도록 하였다. 방은 모두 좌식이었다.

 자리를 잡고 앉으니, 이미 몇 가지 밑반찬이 준비되어 있었고, 이어 두부피와 돼지고기 수육이 나왔다. 두부피를 깔고 고기와 무말랭이와 오이무침 등 각종 야채무침을 올려놓고 싸먹는단다. 두부피는 질긴 듯 보였으나 연하면서 식감이 아주 독특하고 구수하였다. 이렇게 두부를 말리면 영양분이 배(倍)가 된다는 설명이다.

 다음에는 사람 수만큼 생달걀이 나온 후, 뚝배기에 담겨 보글보글 끓고 있는 순두부와 돌솥밥이 나왔다. 순두부에 달걀을 깨어 넣고, 돌솥밥은 따로 밥을 들어내고 숭늉을 부어두었다. 각종 해산물 재료가 들어간 순두부에 달걀까지 섞으니, 오랜만에 순두부의 고유한 맛을 즐길 수 있는 기회였다.

두부는 식물성 고단백 식품으로 필수 아미노산과 레시틴(뇌신경 전달물질로 두뇌 발달, 기억력 향상과 치매예방 도움), 이소플라본(갱년기 중상 완화), 트립토판(불면증 완화), 리놀레산 등을 함유하고 있고, 혈압조절에 도움을 주고, 콜레스테롤 침전물을 제거하고 신진대사 조절을 돕는다고 한다.

또한 뼈의 핵심 성분인 칼슘이 들어 있어 골다공증 예방에 좋고, 두부 속의 철분은 혈액순환을 촉진하고, 빈혈 예방에도 도움이 된단다. 어디 그뿐인가. 두부는 영양식 듬뿍 담긴 다이어트 식품으로 항암작용을 하는 사포닌을 함유하고 있고, 항산화의 효능을 지닌 비타민 B 군, 비타민 E 등은 세포의 노화를 막아준다고 하네요.

메뉴로는 가격에 따라 낙지, 송이 등이 들어간 순두부가 있고, 황제 순두부가 있다. 한편 제육볶음과 떡갈비, 냉콩국수 등의 특별 메뉴가 있고, 두부보쌈과 해물파전, 두부 김치 등의 별미 음식도 준비되어 있단다.

주인장이 손님들 가까이에서 친절하게 서비스하고 있어 특히 좋았고, 실내가 밝고 깨끗하고, 마치 이웃집처럼 부담감이 없었다. 다만 시내를 벗어나 있어 약간 먼 느낌은 있었지만, 시간이 있다면 걸어서 오가는 것도 괜찮겠다는 생각이 들었다.

 

주소: 김천시 느티골길 28-3

예약 전화: 054)439-9282

주인장 손전화: 010-6435-2567

영업시간: 10:30 ~ 21:00

휴일: 매주 둘째, 넷째 일요일

 

#김천황악신문 #순두부전문점 #수가성

 

 

 

 

 

강창우 편집고문  1s3ssf@daum.net

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